A ideia é que ao inserir um valor no campo CPF, automaticamente a máscara seja aplicado ao valor inserido, conforme a seguir:
Abaixo o passo a passo para criar a máscara para CPF:
1 – Criar o campo CPF na tabela que deseja utiliza-lo
Neste exemplo, vamos criar o campo CPF na tabela de contatos.
Campo do tipo texto, com 14 caracteres.

2 – Criar o recurso da web com o código Java Script
Vamos utilizar o código abaixo, por isso será necessário salva-lo em um arquivo na sua maquina para podermos carrega-lo no Dynamics 365 CE.
//Validação CPF e máscara XXX.XXX.XXX-XX
function valida_MascaraCPF (executionContext) {
var context = executionContext.getFormContext();
var nomeCampo = executionContext.getEventSource().getName()
var fieldAtrribute = context.getAttribute(nomeCampo);
var val = fieldAtrribute.getValue();
var fieldControl = context.getControl(nomeCampo);
fieldControl.clearNotification();
if (val !== null) {
val = val.replace(/[^\d]+/g, "");
if (val.length !== 11
|| val === "00000000000"
|| val === "11111111111"
|| val === "22222222222"
|| val === "33333333333"
|| val === "44444444444"
|| val === "55555555555"
|| val === "66666666666"
|| val === "77777777777"
|| val === "88888888888"
|| val === "99999999999") {
fieldControl.setNotification("CPF inválido.");
return;
}
fieldAtrribute.setValue(val.replace(/^(\d{3})(\d{3})(\d{3})(\d{2})/, "$1.$2.$3-$4"));
// Valida 1o digito
var add = 0;
var i;
for (i = 0; i < 9; i++)
add += parseInt(val.charAt(i)) * (10 - i);
var rev = 11 - (add % 11);
if (rev === 10 || rev === 11)
rev = 0;
if (rev !== parseInt(val.charAt(9))) {
fieldControl.setNotification("CPF inválido.");
return;
}
// Valida 2o digito
add = 0;
for (i = 0; i < 10; i++)
add += parseInt(val.charAt(i)) * (11 - i);
rev = 11 - (add % 11);
if (rev === 10 || rev === 11)
rev = 0;
if (rev !== parseInt(val.charAt(10))) {
fieldControl.setNotification("CPF inválido.");
}
}
}
No https://make.powerapps.com/ abra a solução que está utilizando e clique em Novo -> Mais -> Recurso da Web.

Defina um nome para seu recurso da web, no meu caso estou utilizando “Comun” e em seguida carregue o arquivo com o código Java Script.
Obs: Não esqueça de publicar o recurso da web após criado.

3 – Criar o gatilho do Java Script no formulário
Abra o formulário desejado e no menu lateral clique em no ícone do Java Script e em seguida clique em Adicionar biblioteca.

Localize o recurso da web criado e adicione-o.

Adicione o campo CPF no formulário e clique nele para abrir as configurações do campo no menu lateral direito, em seguida clique em Eventos -> + Manipulador de Eventos

Para configurar o evento:
- Tipo de Evento = Ao alterar
- Biblioteca = Selecione o recurso da web criado
- Função = Utilize o nome da função do nosso código (valida_MascaraCPF)
- Habilite o evento (gatilho)
- Devemos passar o contexto da execução por parâmetro
Não esqueça de clicar em concluído e Salvar e publicar o formulário.

Agora é só abrir o registro e testar!
Não esqueça de limpar o cache para testar
